Kate&Lea - March 29th, 2009

делала на ДР Любимому в прошлом году, фото уже было. сейчас нашла рецепт у себя на жестком диске и решила сюда запостить
для истории. удобнее так информацию хранить :)

Всем приятного вечера!

Примерно на 16 кусочков:

50 гр + 1 ст.л. кокосовой стружки

125 гр масла или маргарина125 гр

+ 1 ст.л. сахара

1 пакетик ванильного сахара

4 яйца(Размер M),

100 гр муки

3 ч.л. разрыхлителя для теста

жир для формы

250 гр свежей или замороженной малины

22 кокосово-миндальных круглых конфеты(Например `Рафаэлло`)

500 гр взбитых сливок

2 укрепителя для сливок

100 гр абрикосового конфитюра

Приготовление:

1. Поджарить 50 гр кокосовой стружки на сухой сковороде. Смешать размягченное масло, 125 гр сахара и ванильный сахар до кремообразного состояния. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки по-одному вмешать в массу. Смешать муку, разрыхлитель и поджаренную стружку кокоса, вмешать в масляную массу. Белки крепко взбить и вмешать в массу.

2. Тесто выложить в смазанную жиром форму(26 cм). Выпекать в пердварительно разогретой духоке (Эл. плита: 175 C /газ.плита: ступень 2) около 30 минут. Остудить.

3. Разморозить замороженную малину. В корже сделать углубление, оставив бортик толщиной в 1 см. Вынутую середину коржа раскрошить. Порубить 14 кокосово-миндальных конфет. Крепко взбить сливки, укрепитель и 1 ст.л. сахара. Смешать рубленные конфеты с 200 гр малины. Выложить на корж в виде купола. 4. Края торта смазать конфитюром. Обсыпать их крошенным коржом. Остатки конфет разрезать на половинки. Украсить торт половинками конфет и остатками малины. Посыпать сверху 1 ст.л. кокосовой стружки.

РЕЦЕПТ: берем 4 пачки желе разного цвета. Каждое желе делаем по рецепту и разливаем в мисочки, чтобы оно замерзало слоем толщиной где-то 1,5 см. когда желе застынет, прямо в мисочке режем его на кусочки, какие вам больше нравится (кубики или прямоугольнички) и высыпаем эти разноцветики в ту форму, в корой потом будем замораживать тортик.

берем 0,5л. сметаны и 1 стакан сахара (можно даже меньше) и перемешиваем хорошенько. сюда же добавляем 0,5 л любого жидкого йогурта (я люблю клубничный). получается нежно розовенький цвет. Отдельно разводим 40г желатина в маленьком количестве воды. Потом желатин смешиваем со сметаной и йогуртом. Главное, чтобы сметана с йогуртом были тёплые, иначе желатин просто свернется комочками. Потом заливаем разноцветно желе бело-розовым и в холодильник. Когда все застыло, ставим форму с тортом на несколько секунд в очень гарячую воду, чтобы края подтаяли, и резко переворачиваем на блюдо.

Вот и все :)

вместо сметаны можно творог

пока искала картинку для 1го торта наткнулась на торт "Трио"

( .... )

обе фоты НЕ мои

приятного аппетита!

Сицилийский картофельный пирог

 

Нужно:

1.5 кг картофана

4 яйца

1 ст.л. сливочного масла

1 стакан молока

150 г бекона

100 г колбасы салями

1 пучок зеленого лука

250 г моцарелы

200 г пармезана

4 зубчика чеснока

горсть панировочных сухарей

 

Что делать:

Отвариваем картофан в подсоленной воде. Сливаем воду и в картофан добавляем масло и молоко и делаем пюрешку. Чуток взбиваем яйца и добавляем в пюре, тщательно перемешиваем.

Бекон режем в произвольном порядке (я соломкой кромсала) и обжариваем до золотистой корочки на пустой сковородке (т.е. без добавления масла).

В отдельной большой миске смешиваем нарезанную кубиками моцарелу, нарезанную кубиками колбасу, измельченный лук и чеснок, натертый пармезан и обжаренный бекон.

Добавляем полученную смесь в пюрешку и выкладываем в глубокую большую миску, сверху присыпаем сухарями и убираем в духовку, разогретую до 190С на 1 час.

кОртинги неть, НО он вкусняцкий и оооочень, ооочень неполезный...эх:/

я помниЦа жирные продукты довела до минимума, готовила уж давненько

Выпекается 3 вида коржа:

 

Корж первый: КАРАМЕЛЬНЫЙ

2 яйца+1 ст. сахара+ полбанки вареной сущенки+ стакан сметаны (я беру 15%), 2ст. муки, 1 ст.л. соды, гашенной уксусом. Все это дело перемешать и выпечь. Тесто разделить на 2 коржа.

 

Корж второй:ШОКОЛАДНЫЙ

2 яйца+1 ст. сахара+ полбанки сущенки+ стакан сметаны , 1,5 ст. муки, 50 ГР.КАКАО, 1 ст.л. соды, гашенной уксусом. перемешать и выпечь. разделить на 2 коржа.

 

Бананы, Компотные персики, малина.

 

корж третий:БЕЛЫЙ

1 яйцо+0,5 ст. сахара+ 1/4 банки сущенки+ 0,5 ст. сметаны , 1ст. муки, 0.5 ст.л. соды, гашенной уксусом. Выпечь.

 

Крем: Взбитые сливки со сметаной(у меня ушло 1,5 литра сливок+500 гр. сметаны 30%) с сахаром (по вкусу).

 

сборка

положить карамельный корж, как основание, промазать кремом. взять шоколадый корж, промазать кремом и уложить порузанные бананы и свернуть рулетом. Уложить на корж.

Следующий сворачиваем светлый корж,укладывая на него персики.

И последный-шоколадно-малиновый.уложила-промазали сверху кремом и накрыли карамельным. Все. Украшаем-как хотим:)))

фото не мое, торт еще не опробован