Сицилийский картофельный пирог

Сицилийский картофельный пирог

 

Нужно:

1.5 кг картофана

4 яйца

1 ст.л. сливочного масла

1 стакан молока

150 г бекона

100 г колбасы салями

1 пучок зеленого лука

250 г моцарелы

200 г пармезана

4 зубчика чеснока

горсть панировочных сухарей

 

Что делать:

Отвариваем картофан в подсоленной воде. Сливаем воду и в картофан добавляем масло и молоко и делаем пюрешку. Чуток взбиваем яйца и добавляем в пюре, тщательно перемешиваем.

Бекон режем в произвольном порядке (я соломкой кромсала) и обжариваем до золотистой корочки на пустой сковородке (т.е. без добавления масла).

В отдельной большой миске смешиваем нарезанную кубиками моцарелу, нарезанную кубиками колбасу, измельченный лук и чеснок, натертый пармезан и обжаренный бекон.

Добавляем полученную смесь в пюрешку и выкладываем в глубокую большую миску, сверху присыпаем сухарями и убираем в духовку, разогретую до 190С на 1 час.

кОртинги неть, НО он вкусняцкий и оооочень, ооочень неполезный...эх:/

я помниЦа жирные продукты довела до минимума, готовила уж давненько